Polievanie je jednou z hlavných úloh manažmentu bonsajových rastlín. Polievanie sa zdá byť jednoduché, ale nie je ľahké zalievať tak akurát. Polievanie by sa malo vykonávať podľa druhu rastliny, sezónnych zmien, obdobia rastu, obdobia kvitnutia, obdobia vegetačného pokoja a poveternostných podmienok rastliny. Zvládnutie času a množstva zálievky je pre rast rastlín veľmi dôležité. Smrť niektorých bonsajových rastlín priamo súvisí s nesprávnym zalievaním.

Okrem dodávania vody a živín rastlinám v črepníkoch udržiava pôda v črepníkoch aj normálne dýchanie vzduchu. Keď má pôda v nádobe dostatočnú vlhkosť, častice pôdy expandujú, vytláčajú vzduch v medzerách medzi časticami, čo spôsobuje nedostatok vzduchu v pôde v nádobe; keď je pôda v nádobe suchá alebo relatívne suchá, častice pôdy sa zmenšujú, objem sa zmenšuje a medzi časticami sa opäť objavujú medzery. Medzery sú vyplnené vzduchom.

Keď sa pôda mení medzi suchou a vlhkou, vzduch v pôde v kvetináči tiež nepretržite cirkuluje, čo umožňuje koreňom rastlín normálne dýchať. Po každom zalievaní budú korene rastliny v krátkom čase schopné tolerovať nedostatok kyslíka v pôde v kvetináči. Ak je však pôda v črepníku dlhší čas príliš mokrá, čo má za následok dlhodobý nedostatok kyslíka, spôsobí to eróziu koreňov a iné choroby; Ak je pôda dlhší čas suchá, hoci je v črepníku dostatok kyslíka, rastliny nedokážu dlho absorbovať vodu, čo tiež škodí rastu rastlín a môže dokonca spôsobiť ich odumretie. Pri polievaní rastlín bonsajov by sa preto mala riadiť zásada „nezalievajte, keď sú suché, zalievajte ich dôkladne“.

Nedostatočná zálievka a dehydratácia rastlín spôsobí vädnutie a opadávanie vetvičiek, vädnutie, žltnutie a opadávanie listov. V prípade ihličnatých druhov ihličie zmäkne a stratí svoj silný a pichľavý pocit. Keď je nedostatok vody vážny, kôra konárov sa stiahne ako husia koža. Ak sa s touto situáciou stretnete v lete, mali by ste rastlinu okamžite premiestniť na tienisté miesto. Po poklese teploty najskôr nastriekajte vodu na listy, potom nalejte trochu vody do črepníka a po hodine vodu dôkladne zlejte.

Pri silne dehydrovaných rastlinách určite nezalievajte dostatok naraz, pretože keď je rastlina silne dehydrovaná, koreňová kôra sa zmenšila a je blízko xylému. Ak sa náhle dodá veľké množstvo vody, koreňový systém sa rozšíri v dôsledku rýchlej absorpcie vody, čo spôsobí prasknutie kôry, čo vedie k odumretiu rastliny, takže je potrebné postupný adaptačný proces. Potom, čo rastliny, ktoré majú vážne nedostatok vody, podstúpia vyššie uvedené ošetrenie, je najlepšie ich niekoľko dní udržiavať v tieni a potom ich pestovať na slnku, keď zosilnejú. Neprelievajte však vodou. Okrem toho, že spôsobuje strmý rast rastlín, ovplyvňuje tvar stromu a okrasnú hodnotu, nadmerné zalievanie môže tiež ľahko spôsobiť hnilobu koreňov a smrť. Miniatúrne bonsajové kvetináče vyžadujú menej pôdy, preto je obzvlášť dôležité ich zalievať v správnom čase a v správnom množstve.